[主食]和風ピリ辛パスタ

練習後の疲れた時、忙しいときってどうしてもご飯がおろそかになりませんか？

ご飯と納豆、卵かけごはんでいっか！
パスタ茹でて、バスタソースで食べよう！

こんな感じになったりしませんか？
どうしても炭水化物中心になりやすいです。
ですが、アスリートは体を作るタンパク質や野菜などもとっても重要。
こんな悩みを多く聞いて考案した電子レンジだけでできる簡単ビビンバのご紹介です。
不足しやすいタンパク質も野菜も撮れる時短レシピです☺

ピリ辛ひき肉を使った簡単レシピです。

調理時間：10分以内
費用目安：350円以内

ピリ辛ひき肉のレシピはこちらからご覧ください。

材料(1人前)

・「ピリ辛ひき肉」　　　100g
・スパゲッティ(乾)　　　  90g
・オリーブオイル　　　　大匙1
・大根おろし　　　　　　50g
・刻みネギ　　　　　　　10g
・卵　　　　　　　　　　1個

作り方

①鍋にたっぷりの水を入れ、火にかけます。塩を入れ、沸騰したら乾燥のスパゲッティを入れます。袋に記載してあるゆで時間をゆでます。
②フライパンに凍ったままの「ピリ辛ひき肉」をいれます。蓋をして、弱火にし、しばらく置いておきます。3分ほどしたら箸で炒めていきます。
③スパゲッティがゆで時間になったら、ザルに入れ、お湯を切ります。お湯を切ったスパゲッティにオリーブオイルをかけ、全体になじむように混ぜます。
④スパゲッティをお皿に乗せ、②のひき肉を上にトッピングします。
⑤大根おろしを上にトッピングします。
⑥タッパーに卵を割り入れ、水大匙2を入れ、ラップをし、600W40秒で加熱します。⑤の上にトッピングしたら完成です。

【栄養素のポイント】

1品でお肉、炭水化物がとることができますので、練習後のご飯や、忙しいときにも手軽に作ることができます。

豚肉にはエネルギー代謝を助けてくれるビタミンB1が含まれています。疲労回復や、練習前のエネルギー補給ができます。

▼身体を作る栄養素

豚ひき肉のタンパク質
卵のタンパク質

▼疲労回復

豚ひき肉のビタミンB1

その他のピリ辛ひき肉レシピを使った簡単レシピ

★ピリ辛ひき肉のビビンバ風

★ピリ辛ひき肉汁なしうどん

ＷＥＢサイトはこちらから

アスリートのための栄養指導「The sower」| 小笠原真智

レシピ考案者の自己紹介はこちらのブログにまとめてあります。