［主菜］チーズ海苔の卵焼き

お弁当でよく登場する卵焼き！

実は卵焼きにはいろんなバリエーションができます！

今日はその中でチーズ入りの卵焼きレシピのご紹介です。

調理時間：10分程度
費用目安：100円程度

材料（1人前）

・卵　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　大匙1
・塩胡椒　　　　　少々
・米油　　　　　　　小匙1
・スライスチーズ　1枚
・海苔　　　　　　1/2枚

※甘い卵焼きが好きな人は、砂糖を加えてください～

作り方

①器に卵を割り入れ、菜箸でよく溶きほぐします。塩コショウを入れます。
②卵焼き用のフライパンに油を入れ、中火で温めます。
フライパンが温まったら、卵液を1/3を入れ、固まる前に海苔とスライスチーズをのせます。端からくるくる巻いていきます。また1/3の卵液をフライパンに入れ、端から巻いていきます。残りの1/3の卵液全て入れ、端から巻いていきます。
③粗熱がとれてから、包丁でお好みの大きさに切ります。

栄養素のポイント

いつもの卵焼きにいろいろ加えることで、味変にもなり、栄養素を追加することができます。

海苔とチーズでカルシウムや鉄分、ビタミンAなどのビタミン・ミネラルが追加！

その他にも青のりを入れたり、桜海老を入れたりといろいろな卵焼きを楽しむことができます✨

少し話が変わりますが、我が家の油は「米油」というのを使用しています。

これは名前の通り、「お米」からできた油で、精米時に発生する米ぬかを原料にした油です。

いつも使う油と比べてビタミンE量が多く、さらに、この油にしか含まれていないトコトリエノールというものが入っており、これはビタミンＥの仲間ですが、抗酸化力は、ビタミンＥの40～60倍ともいわれ、「スーパービタミンＥ」と呼ばれています！

その他のレシピ

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アスリートのための栄養指導「The sower」| 小笠原真智