七草がゆとアレンジレシピ
皆様、本年も宜しくお願い致します。
今日は2023年㋀7日（土）七草がゆ食べましたか？
我が家は今年は、お米からコトコト30分炊いてお粥を作りました。
時短ならば炊いたお米でも美味しく5分でできます。
作り方をご紹介しますね。
【七草がゆ】
七草がゆ
材料 2人分
お米1/2合
水７００ｍｌ
塩ひとつまみ
七草セット1パック
作り方
①お米を洗い鍋に入れ分量の水を加え、
混ぜながら中火で加熱する。
沸騰したら弱火にして鍋に菜箸を2本
おいて蓋をして空気の通り道を作り
弱火で30分コトコト煮る。
②七草のすずな（カブ）、すずしろ（大根）
は小さな角切りにして別の鍋に入れ、
水を加え中火で茹でる。他の七草も粗みじん切り
にして、すずな、すずしろの鍋に入れ30秒したら
全部をザルにあげて水けを切っておく。
③お粥が炊けたら塩ひとつまみと②を加え混ぜる。
お好みでなめ茸を載せると美味しいですよ。
なめ茸
材料 作りやすい分量
えのきだけ１００ｇ
Ａだし醤油小さじ２
Ａみりん小さじ２
Ａ酒小さじ２
作り方
①えのきの根元を切って洗い、1㎝程度の
長さに切って鍋に入れＡを加え中火で
3分程度煮る。水分が出てきたら完成。
冷蔵庫で5日程度持ちますよ。
福茶を載せて七草がゆ。
福茶は小梅と細切り昆布を加え
緑茶を注ぎ無病息災を願います。
今年は簡単で美味しいスープレシピを中心に
料理初心者用のレシピを
掲載していきますので、宜しくお願い致します。
アメブロにも掲載していますので
遊びに来てくださいね。
ツイッターやインスタも時々更新しています。
皆様にとって良い年になりますように。
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