酒粕シフォンケーキ（レシピ公開）

一個前の投稿であげた酒粕シフォン、配合を公開？と言っても自分の覚書ですがここに書きたいと思います。手順はほぼ普通のシフォンケーキと一緒なので。

（１７cm型）

卵黄・・・４個分
グラニュー糖・・・３３g
酒粕・・・２２g
湯・・・・１０g
米油・・・３５g
薄力粉・・８０g
BP・・・・３g（なくてもできますがあった方がしっかりとできます）

（メレンゲ）
卵白・・・４個分
グラニュー糖・・・４０g

＊酒粕は種類によって水分量が違うので調節してください。
＊お湯は酒粕と合わせてペースト状にするお湯になります。
＊卵はMサイズくらいがいいですかね

焼成・・・170度で予熱をして35分
（オーブンによって調節してください）

シフォンケーキを作った事がある人ならできると思います〜！
地元の酒粕とかで作ったらオリジナルができて嬉しいですね^^

atelier.kasi  店主