【ブラジル漁師朝飯】バナナxカニ＝丸茹で鷲掴み

Café da manhã diferente no Kilombo Tenondé Coutos.

Banana da terra
= 陸バナナ?
と呼ばれるプランテン。

フライパンケーキに入れたら
見た目が脳みそ風になってしまい、
食べ心地もねっとりなんか脳みそ風。
脳みそ食べたこと無いけど。

焦げ脳みそケーキ

まあグロいがシナモンにもよく合い
美味いので良しとしよう。
普通のバナナよりもかなり甘い!

バターでまず陸バナナを炒めキャッサバ粉を混ぜ炒めたものを入れ、その上にパン生地を入れたため表面は粉っぽくなった。最後にシナモン粉を振りかけました。

脳みそケーキをおすそ分けしに行ったら
漁師のおっちゃんは採れたてカニの
シリー Siríと陸バナナを
豪快に茹でたモノをどーんと
皿に大盛りにしていた。

視覚的にもワイルド。

甘いのとしょっぱいのは
実はなかなか合うのです。
どちらも見た目はすごいですが、
どちらも意外とイケます。

これを鷲掴みして食すスタイル。

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