◆どら焼き備忘録 57個目／大黒屋菓子舗(妹背牛町)
◆店名／大黒屋菓子舗(妹背牛町)
◆品名╱栗どら焼き
◆サイズ╱中
道の駅めぐりで、三笠から北竜町あたりをめぐった際、そこかしこの道の駅に置いてあったどら焼き。
それがこの、牛のマークの栗どら焼きだ。
正直に言うと「あ！どら焼きみっけ！」と思ったら毎回これだったのが些か悲しかったけれど、牛のパッケージがめちゃくちゃ可愛かったのでオッケー。
お店に足を運んだわけではないが、たぶん妹背牛町のお菓子屋さんだから牛のマークなのであろう。
はてさて、牛のマークの栗どら焼き。
開けた瞬間にきめ細かい皮の気配と香ばしい焼きの香りで「お…？これはもしや…？」と期待が高まった。
ひと口噛んでみれば、ビンゴ！
ほろりとほどける繊細なしっとり系ではないかー！
皮はあくまで薄めだけれど、何となく黒糖の香りを思わせる香ばしさを含んでいて、甘さ控えめ。
餡は栗の存在感を際立たせる濃厚なこしあん。
久しぶりにこしあんが美味しいと思ってしまった！
贅沢に大粒の栗が使用されていて、その歯ごたえとほんのりの塩加減が何とも言えず絶妙。
よくまとまったしっとり系の美味しいどら焼きなのでした！
調べてみたら、何とケーキがメインなのかな？
そちらもめちゃくちゃ美味しそうだったので、今度はぜひお店にお邪魔したいと思いました！
お店のInstagramはコチラ⏬⏬⏬
いやー本当に美味しかったので、牛のキャラクターがプリントされた黄色の市松模様のどら焼きを見かけたら、皆さまもぜひお試しください！
それでは、このたびはこの辺で！
◇生地
香ばしさ★★★☆☆☆☆☆
しっとり☆★☆☆☆☆☆☆ふわふわ
ほろり ☆☆☆☆☆☆☆☆しっかり
甘め ☆☆☆☆★☆☆☆甘さ控えめ
◇あんこ
豆の風味★★★★☆☆☆☆
つぶあり☆☆☆☆☆☆☆★つぶ弱
濃厚 ☆☆★☆☆☆☆☆あっさり
甘め ☆☆☆☆★☆☆☆甘さ控えめ
塩味あり☆☆★☆☆☆☆☆塩味なし
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