コーヒー豆の銘柄を勉強する Ⅰ

こんにちは、あおみどろです。
今日から数回にわたってコーヒー豆のお勉強です。

途中で疲れて別な記事を書く日もありますが、
良かったら一緒にお勉強お付き合いください～（お願いします）

はじめに（きっかけ）

コーヒー豆の勉強をしよう！
そう思いつきました。

なぜなら

『コーヒー豆は
コーヒの味を7割決めると知ったからです。』

体感として、
ブラジルの豆がおいしいとか、
グアテマラは深入りだよね！とか

自分の中で多少、好みはわかってきましたが、
産地による味の違いについて勉強はしたことがありませんでした。

またその国がどこにあるのかさえ知らずに

飲んできたコーヒーも数知れません。

それは少し申し訳なく感じたので
勉強中です～

それをまとめるので
良かったら皆さんも一緒にお勉強しませんか？

ぜひ、お付き合いください！

まず、品種を知る

コーヒーの品種なんて普段考えもしませんが、
植物なので当然区分があります。

大きく分けると2種類になります。

・アラビカ種
・カネフォラ種

アラビカ種
　コーヒー豆のうち65％がアラビカ種。
　自然環境や害虫の被害を受けやすく、栽培が難しい
　一般に知られるコーヒー豆のほとんどはアラビカ種
　　　　　　　　　　　　　（ブルーマウンテンなど）

カネフォラ種
　残りの35％を占める品種
　生産力が高く、収穫量が多い特徴
　病気などにも強く、比較的容易に栽培可能
　安価なため、ブレンドコーヒーやインスタントに使用されることが多い

　※だから名前を知らない人も多いのかも！

コーヒーってホントに2種類しかないの？？

ここからさらに区分が、、、
でも、生物の授業みたいになるので詳しくは今後に回します（笑）

いまは、2種類ってことで！（笑）

コーヒー産地の立地

日本ではあまりコーヒー栽培行われていませんよね。

近所にコーヒー畑あるって人はほぼいないと思います。

なぜなのか。

コーヒーの育つ環境は割とシビアだからです。

コーヒーの生育条件
・降水量が1800-2500mm（雨季と乾季が必要）
・水はけがよく、肥沃な土壌
・日当たりが適度である（日光好きだが、多いとつらい）
・平均気温が20℃程度（意外と涼しい）

意外とわがままでしたね（笑）

これらの条件を満たす場所

それを『コーヒーベルト』といいます。

社会の授業で習いそうで習わない
そんなベルトです（笑）

赤道を中心に北緯25度、南緯25度に挟まれたエリアです。
ブラジルとかエチオピアとか

銘柄ごとの特徴は次回以降でまとめます。

長くなるとしんどいので
初回はここまで！！

お付き合いありがとうございました。
では、また！！