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colormosaic
食について真剣に考えさせられる良書 「科学者たちが語る食欲」
勝間和代さんが先日メルマガで、
「食欲を抑えるキモは『蛋白質』
ただし過剰摂取は寿命を縮めるみたいだから…」
なんてことを仰っていましたが、
おそらくネタ元は本日オススメしたい著書、
「科学者たちが語る食欲」
でしょう❣
かなり衝撃的な内容です(*_*)
既に言い古されたことかもしれませんが、
膨大な実験データを元に、
「現代社会の『食』の危うさ」
を事細かに説明してくれています❢
批判的感想、意見が寄せられる理由の一つは、
「人間を対象とした実験データが少ない」
ことにありますが、
わたくし自身は十分人間にも当てはまり、
かつ現在の食の危うさについては
ほぼほぼ確信するに至りました❢
書中に再三出てくる
「トランス脂肪(酸)」
およびこれらを使った
「超加工食品」
看過できません:-(
単なる食欲をネタにした軽い話ではなく、
「体技心」を目指す上で切り離せない
「食」の真実を貴方が考える
これ以上ない切り口です❣