#145 伸びたフキノトウで、フキ味噌づくり❕
フキノトウが、摘まれずに、伸びていましたので、収穫してきました。 黒っぽいところは、落として洗いました。
刻んで、油で炒め、水、砂糖、自作の数年物の味噌と合わせて、煮詰めて出来上がり。
前回、花の部分も入れましたが、入れない方が口当たりが良いかなと、今回は、入れませんでした。 多い時は、冷めたら、小分けにして、冷凍して置きます。 フキノトウが、摘まれずに、伸びていましたので、収穫してきました。 黒っぽいところは、落として洗いました。 刻んで、油で炒め、水、砂糖、自作の数年物の味噌と合わせて、煮詰めて出来上がり。 前回、花の部分も入れましたが、入れない方が口当たりが良いかなと、今回は、入れませんでした。 多い時は、冷めたら、小分けにして、冷凍して置きます。