「温野菜ファースト」に援軍!　"巨大な里芋"ゲット

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　私(70歳)の日々の食生活は、"健康長寿ダイエット"の

「朝食抜きの8時間ダイエット(16時間プチ断食)+温野菜ファースト」

　その「温野菜ファースト」に援軍!　"巨大な里芋"ゲット
お昼からの1万歩ウォーキングの帰路に、Aコープ淀江店で、"巨大な里芋"を発見して購入。
　なんと1個で650gもある巨大な里芋で60円ナリ。これ1個で4日分あります。

　帰宅してさっそく、温野菜ファーストで柔らかくして摂取しましたが、ホクホクでおいしくいただきました。
　今日の温野菜は
玉ねぎ、ニンジン、サツマイモ、白菜、そしてこの里芋です。

　これ以外にも、大豆食材(納豆、豆腐、味噌)は日々摂取しています。
なので、野菜と芋は1kg/日　程度は日々摂取しています。

　里芋はサツマイモの半分の低カロリー。
　大量の食物繊維と、カリウム、ビタミンB1を含有しています。

　実は、「里芋は優秀な抗ガン食材」なんです。
　里芋の抗がん効果(免疫力をアップ)の元はやはり「ヌメリの成分の食物繊維」です。
　　★ガラクタン　(多糖類で炭水化物とタンパク質の複合体)
　　コレステロール値を下げてくれるだけでなく、ガン予防や高血圧予防、肥満予防も。
　　ガラクタンはいくら食べても、消化されず全て排出されます(0カロリー)

　　★ム　チン　(粘液糖タンパク質)
　　ドライアイの予防や認知症予防、腎臓、肝臓、胃壁を守ります。
　　(ム　チンには動物性と植物性の2区分があります。　by 厚生労働省)
　　
　　★グルコマンナン　(多糖類)
　　便秘解消と糖尿病予防。

　私の場合は、抗ガン効果やダイエット効果よりも、ドライアイの予防効果がうれしいですね。

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