たぶん、一生忘れられない

愛媛県に石鎚という日本酒がある

香り、甘さ控えめの食中に向く日本酒だ

ここは兄弟を中心に今メキメキと頭角を現している酒蔵

そして鮨を全国食べ歩きしまくっている

東北の鮨王子ならぬ、四国の鮨王子

そんな鮨王子が弊社の試飲会に来てくれた

手土産を持って

寿司だ

鮨王子の持ってくる寿司

死ぬほど気になる

淡路町に本店がある、
神田 志乃田寿司の稲荷寿司と干瓢巻き

え

旨くない？

すげー旨い

干瓢巻きは甘みや巻き方が素晴らしい

干瓢が食感になるようにチグハグに組まれている

これはボスとも話になったが、これに良い山葵があれば完璧

いつも鮨の〆に山葵多めの干瓢巻きをオーダーする自分としては、この干瓢巻きに山葵をたっぷりつけたい

手土産でここの干瓢巻きを持って行く際、鮫肌の小さい山葵おろしと山葵も添えて持っていったら

たぶん、一生忘れられないでしょう

そして稲荷寿司もジューシー

甘さの秘訣は黒糖らしい

普通稲荷寿司って甘さが気になりますが、
なんと中に酢漬けのレンコンが噛ませてあり、

引き算してるんですね〜

「ここのお新香がまた美味いんですよ〜」

と

聞いたので、翌日のお昼に本店まで行ってきました

ここは干瓢巻き、稲荷寿司以外に、河童巻き、太巻き、色々あるので、

とりあえず全部入ってる五色詰合せをオーダー

（あれ…お新香…お新香…）

「すいません、お新香ってありますか？」

「あ？これだよ」

これか

完全にお新香って漬物盛り合わせ的なやつかと思ってた

でも聞いてしまったので、さも、それを探していました、みたいな顔して、

「あ、じゃあこれも一つ下さい（さっきの五色詰め合わせに入ってるんだけどね）」

でも、お新香巻もまた旨い

コリコリ、コリコリ

これは酒が飲める巻物である

いつかここの48個入りとか、62個入りとか手土産に持っていきたい。

その時は、山葵も一緒に

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