なすびの焼きびたし。

今日は，すごい湿気った空気…
ここ数日間，頭が重くなったりしている
食べたいけど食べたくない…
そういう時につくるのが，

スーパーで見かける＂なすび＂を使った焼きびたし
毎年，胡麻油を薄めに引いてアク抜きした
なすを焼いて麺つゆと生姜をかけていただきます。

なすびを育ててみたことはありますが，
農家の方いわく、なすびは水やりが大事とのこと
確かに水をしょっちゅうあげていないと，大きくならない，柔らかさもビミョーでした^ ^

今日も，感謝していただきます。