【自炊日記】常備菜を作った写真

【自炊記録】スパイスカレーを作った話。

先日、スパイスを買ったので、スパイスカレーを作ってみました。 材料 ・ターメリック：小さじ1 ・ガラムマサラ：小さじ1 ・クミン：小さじ1 ・唐辛子パウダー：少々 ・玉ねぎ：1個 ・鶏むね肉：200g ・きのこ：100g ・トマト缶：200g（トマト缶半分） ・にんにく：小さじ2 ・生姜：小さじ2 ・プレーンヨーグルト：大さじ1 ・塩：小さじ1 ・コショウ：少々 1.玉ねぎをみじん切りにする 2.油を敷いたフライパンできつね色になるまで炒める 3.少量の水で溶いた、す

【自炊記録】アクアパッツァを作った話。

最近、アクアパッツァにハマっています。 きっかけは、特売で白身魚を買ったのですが、使いどころが分からず、適当に魚介を使える料理を探したことからでした。 何回か作ってなんとなく、作り方の要領がわかって来たのでメモがてら書いてみようと思います。 材料 ・白身魚 ・魚介（アサリとかエビとか） ・ミニトマト ・ブロッコリー ・マッシュルーム ・白ワイン ・水 ・塩 ・コショウ ・ドライパセリ 作り方 1.アサリを塩抜きする 2.白身魚の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩とコシ