勢いでマルシェに出店したら赤字で終わって商売の難しさを痛感した話。

マルシェに出店して、商売の難しさを痛感しました。

商売人はすごいな！買ってもらって売上を上げること、そして利益を出すこと。こんなにも難しいなんて！！
商売は難しい。すべての商売人にリスペクト！ https://t.co/fxNsbPEvdx pic.twitter.com/ge2CMgE5rg

— あめやん｜雨宮 広樹 🐗 (@chan_ame86) July 28, 2024

Instagramで知ったドーナツが美味しくて、なぜか妻に火がつき「取り寄せてマルシェで売ろう！！」と。

商売は決めることがたくさん！

さて、出店の意を決してからは大変でした（妻が）。

• 出店枠はあるのか？主催者に確認。

• 出店許可は下りるのか？保健所に確認・申請。

• マルシェ開催日に間に合う発注期限は？

• 何個取り寄せるんだ？基本ロットは数百個〜

• 冷凍で届く数百個のドーナツをどこに保管する？

• 50種以上あるけど、マルシェで売るなら何種類が適切？

• で、どのドーナツにする？

• 値付けはどうする？1個あたりの利益は？損益分岐点は？1日でそんなに売れる？

• お釣り用の大量の小銭が必要だ！銀行へ

• 1万円札出された場合の千円札も必要じゃん！

• いくら分の小銭と千円札を準備すれば足りる？

• ブースの位置は？屋内？屋外？

• ブースのディスプレイはどんなデザインにする？

• 当日は会場までどうやって荷物を運ぶ？

• 遅い時間まで出店するとなると、子どもたちの機嫌を考えると昼寝は必須だぞ！

• 早めに昼寝させるには、午前中から疲れさせないとな

• 告知したらみんな来てくれるかな？

商売は想定外がたくさん！

いざマルシェが始まってみると、弱気な個数を解凍していたドーナツがあれよあれよと売れていきます。

このままでは残り2時間半にして早々に売り切れてしまうぞ…ってことで急きょ冷凍保管場所へ車を走らせます。往復40分の距離です。

冷凍庫とブースとの連携

ブースの位置は暑さを考え屋内にしました。しかしメインステージでライブペイントや演奏が行われる屋外が、ビアガーデンで盛り上がります。

ブースを手伝ってくれていた友人が、ささっとCanvaでチラシをつくってコンビニで数枚プリントアウトしてくれました。それを持って、こども店長が屋外へ営業です。

お酒で気のよくなったおにいさんおねえさんたちが、ドーナツを次々に買ってくれます。おかげで初めに解凍した分と追加で取りに行った分で、120個くらい売ることができました。

来月、再来月の出店を見越して取り寄せてた大量の冷凍ドーナツ。これならひとまず来月で、仕入れた分はなんとか捌けそうだ。再来月も考えると追加発注が必要か？

しかし！！なんとあまりの暑さに、来月再来月でのブース出店の募集は中止となりました。

どうすんだ残りのドーナツは！！！笑

気になる収支は？

仮に残りのドーナツを売り捌くことができたら（どうやって？笑）、+3,000円くらいの黒字です。

しかし人件費は計算していないので、こんな商売続けてたら生活は成り立ちません。

今回は金銭的な儲けを主目的としていたわけではありませんので、得られたリターンは十分にあります。

商売がいかに大小さまざまな意思決定の連続で成り立っているか、思い通りになんていかないか。実戦で学べた経験も私にとっては貴重なリターンとなりました。

いやあ、世の中のすべての商売人にリスペクトです。本気で。