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こんにちは、マリさんです。 「麹」と「種麹」 麹は米・麦・大豆などの穀物を蒸したものに種…
一週間程度前に参加してきた「麹（こうじ）」がテーマのイベント。あまり発酵や米麹などの専門…
こんにちは、マリさん＠あまざけです。Twitter @MaliSnkw 「#とは」企画に便乗させていただき…
