アイスコーヒーで体を冷ます。

　最近、急に暑くなった。

　僕が住んでいる地域でも余裕で３０度を超えているし、なんだか夏みたいだ。半袖を着て外へ出ても、汗が止まらなくなる。６月でこの調子だったら、８月になったらどうなるんだろう。そんなお決まりのセリフを言ってみる。

　クーラーがないと生活できない。熱中症に気をつけないといけない。蝉がうるさい。夏について考えていると、ネガティブなことばかりが頭に浮かんできた。

　僕が好きな季節を横に並べると 秋>春>冬>夏 なので、夏は一番嫌いなのである。そんな夏も、悪いことばかりではない。

　夏は、アイスコーヒーの美味しい季節なのである。

　年中無休でアイスコーヒーを飲んでいる僕は、暑いからアイスコーヒーを飲むわけではない。だけど、暑いからこそアイスコーヒーがより一層おいしく感じることは間違いない。

　最近、水出しコーヒーを作るようになった。水出しとは、常温で作るコーヒーのことだ。常温の水で１０時間以上冷蔵庫で寝かせる。ウミガメが砂浜を散歩するくらいゆーっくりとコーヒーを抽出する。

　おそらく、多くの人が想像しているアイスコーヒーは急冷式だろう。ホットで淹れたコーヒーを氷の入ったグラスに一気に注ぐことでアイスコーヒーができる。手軽だし、思い立ったらすぐに作れる。

　一方、水出しのアイスコーヒーは少し手間がかかる。でも、苦味や酸味が少なく、マイルドでまろやかなコーヒーになる。さらに、水出しの方が酸化しにくいので日持ちする。だいたい５日くらいは大丈夫だと思う。

　僕はスタバ店員をしていたとき、夏になると「コールドブリューコーヒー(水出しコーヒー)」をお客さんにオススメしていた。みんな「美味しい」と言って飲んでくれた。

　誰が作っても味は同じようにできているけれど、自分が仕込んだときにそれを言われると、笑顔が溢れる。「これ、実は僕が作ったんですよ」と言ってしまいそうになる。

　最近そのことを思い出して、今年の夏はふたたび家で「水出しコーヒー」を作ってみようと思った。

　夏は、アイスコーヒーの美味しい季節である。僕はアイスコーヒーで体を冷ましながら、このnoteを書いている。

2022.6.25.

雨宮 大和｜小説・エッセイ・読書｜note

　雨宮 大和です。今日は、「アイスコーヒーで体を冷ます。」というnoteをお届けしました。今日紹介した「コールドブリュー(水出し）コーヒー」ですが、スタバでも飲めますし、自宅で作ることも簡単です。一度作ったら、冷蔵庫で冷やしておけば結構もちます。個人的には、５日くらいだと美味しく飲めると思います。水出しコーヒー用の器具を買って、水と挽いた豆(中挽き)があれば手軽に作れます。また、器具を買わなくてもお茶パックで代用する方法もあります。興味のある人は、ぜひネットで「水出しコーヒー 作り方」と検索してみてください。
　あと、　僕は毎日１８時半にnoteを投稿しています。明日も読みに来てくれると、嬉しいです。それでは、また明日！！

次に読むなら

行きつけの小さなカフェで、アイスカフェラテについてnoteを書いてみました。かなり前の記事ですが、お暇なときにぜひ読んでみてください。