CVA(Coffee Value Assessment)の調査(とっかかり)
前回、SCAJのセミナーの内容をまとめました。
それを受けて、少し公式HPの資料を探ってみました。
前回の時点では、盛沢山と書いていましたが、そこまででもないのかな?と思われます。
結局は大切なのは、Key Documents の4つの資料になりそうです。(他言語翻訳版も並んでいるので多数に見えたりします)
A New System to Assess Coffee Value(2023)
Understanding and Evolving the SCA Coffee