《深夜メシ》湯豆腐と春キャベツ🍳File.6

夜食は、豆腐かトマトって
昔から大体決まっているのです◎

春キャベツ消費に、必死！笑

木綿豆腐 小さいの1つ
春キャベツ 好きなだけ
♢水
♢だしの素
♢酒
♢みりん
♢薄口醤油

❶お水にだしの素を入れて、出汁を作ります。
(だしは、顆粒だしよりも
昆布とかカツオとか、煮干し粉を使うのがおすすめ。)

❷そこにお豆腐を入れてくつくつ。

❸調味料入れていきます。
お酒と味醂は1:1くらいの感覚。
醤油は薄口醤油が断然おすすめ。
お醤油は味を見ながら、少しづつね。

❹春キャベツ柔らかいので最後に入れて
少しシャキッと感を残すのが
個人的に好きな感じ◎

シンプルだけど
夜にお米食べるよりも断然ヘルシーなので
夜は寒いこの季節
身体あっためてからゆっくり寝てね。