チーズピンチョス（サーモンホワイト）

フレッシュチーズと温燻した銀鮭スモークのオイル漬

フレッシュチーズとは、ナチュラルチーズの一種で、熟成していないのもを一般的にフレッシュチーズといいます。その中でも、食感に特徴のあるフェタ風に仕上げたフレッシュチーズ（弊店では、ホワイトチーズと呼んでいます）やクリームチーズをサーモンと合わせたオイル漬けです。

サーモンは、メープルシロップに漬けてから、冷燻（10℃以下）をかけて、さらに温燻をかけています。温燻とは、40～60℃の温度で燻製する燻製方法で、スウェーデンなどでは一般的なサーモンのスモーク方法なのですが、日本でスモークサーモンといえば、冷燻がほとんどなので、あまりみかけることはありません。適度に火が通るので、ボイルしたようなしっとりとした食感に仕上がります。

フレッシュチーズとしっとり感を残したままのサーモン燻製の組み合わせをお楽しみください。

内容量：４８ｇ　・　アレルギー：乳、鮭
賞味期限：３０日　・　保存方法：冷蔵

美味しいおつまみ定期便
al mes（ｱﾙﾒｽ）　byBALPAL
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