アルコ待望のボルドー白

こんにちは。世界13ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！　

本日は新入荷ワインをご紹介いたします！
春から初夏にかけてピッタリな白ワインですよ♪

Vintex　ヴィンテックス
1982年 設立
ヴィンテックス社は1982年、ボルドーに設立されました。現在は、フランスのみならずヨーロッパの各産地からのワインを取り扱い、5000㎡の倉庫を所有する企業に成長しました。原点であるボルドー地方とは長年にわたり特に緻密な関係を築いてきました。定期的なリサーチで、生産者とともに顧客のニーズや要件に適合するワインを送り出しています。

Château Roc de Cazade
Bordeaux Blanc
シャトー ロク ドゥ カザード
ボルドー ブラン

アルコール 12％　辛口
ソーヴィニヨンブラン75%
セミヨン15%
ミュスカデル10%

山頂に砂利が散在する粘土石灰岩の土壌。
完熟ブドウをを収穫してから入念な選果。
伝統的な手法を用いて、温度制御付きステンレスタンクで醸造。
シュール・リーで熟成。

透明感のあるイエロー。
ソーヴィニヨンの特徴である柑橘果実の凝縮感のある香りと共に卓越したフィネスを発揮している。
味わいは非常にバランス良く、コクがありオイリーな質感がある。余韻も長い。

https://alcotrade.com/chateau-roc-de-cazade-bordeaux-blanc/

ボルドーと言えば重い高級赤ワインというイメージが強いですね。

もしくはボルドーを代表する白ワインを思い浮かべると
世界三大貴腐ワインのひとつの高級極甘口デザートワインの「ソーテルヌ」を思い浮かべる方もいるかもです。

もちろん、ボルドーにはお手頃価格なすっきり辛口白ワインもあります！

早飲みタイプから熟成に耐えうる高級白ワインもありますし、
赤ワインで超有名な格付シャトーも白ワインを造ってたりもします。

ボルドー地方で造られる辛口の白ワインの総称を「ボルドー・ブラン」と言います。

８割以上が赤ワインで、ほとんどがメルローとカベルネソーヴィニヨンで造られる赤ワインの産地ボルドー。
白ワインの生産量は少なくて全体の1割前後程度と言われています。

実はボルドーの白ワインは赤よりも古い歴史を持っていることはあまり知られていません。
ソーヴィニヨン・ブランは1600年代頃から栽培されていたそうです。

ボルドーの白ワイン品種と言えば今でも「ソーヴィニヨン・ブラン」と
貴腐ワインも造られる「セミヨン」
この２品種が主体が多く、赤ワインのように数品種ブレンドされることが多いです。

それ以外にも認められている品種は、ソーヴィニヨン・グリ、ミュスカデル、コロンバール、ユニ・ブラン、メルロ・ブラン、モーザック
そして2021年からアルヴァリーニョとリリオリラが植栽開始されたので今後広く出回るかもしれませんね。

ボルドーは海から近い港町で、川もたくさんあるので白ワインは魚介との相性もいいです。

フレッシュでドライ、爽やかな酸とミネラル感のあるタイプは、
今の季節ならぜひ旬の春野菜に合わせたい！
タケノコ、春キャベツ、新玉葱、菜の花、山菜、などなどこれから旬ですよね！

あまり知られていませんが、ボルドーの白ワイン産地のAOCコート・ド・ブライは白アスパラの産地！

ジロンド川の河口右岸の砂質土壌から生まれる「Asperges du Blayais (アスペルジュ・デュ・ブライエ)」はIGP（地理的表示保護）認証されています。

日本ではなかなか手に入りずらいですが、ヨーロッパ産の白アスパラはとっても太くて食べ応えあって美味しいですよ！

国産の白アスパラも出ているのでぜひ合わせてみてください！

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今夜もアルコトレードのワインに「乾杯！！🍾」

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