アレッサンドロ・チェライさんからのチョコレート♥

2025年2月5日 13:23

こんにちは。世界13ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！

そろそろバレンタインですねー。
と、今日のトップ画像のチョコレートは、実はクリスマスギフトとしてイタリアから送られてきたもので、受け取ったスタッフの写真です。

裏ラベルを見て調べてみたらこのチョコレートを作っているCioccolateria Balleriniはフィレンツェで1936年からの歴史を持つ老舗のパスティッチェリーア（菓子屋さん）みたいです。

Instagramの投稿の写真も可愛くって美味しそう！
@cioccolateria_ballerini #cioccolateriaballerini

地元民に愛されるトスカーナの伝統的なお菓子や、濃厚なチョコレートが人気だそうなのでいつかフィレンツェに行ったら訪れたいですね！

さてさて、送り主はアレッサンドロ・チェライ氏！
イタリアのトスカーナ地方で活躍するワイナリーオーナー兼ワインメーカーで、素晴らしいワイン造りの経歴を持つイタリアワイン界のスーパースターなんです。

ここで経歴をおさらい！

1970年、カステリーナ・イン・キャンティ生まれ。シエナ・ワインメーカー・スクール及びフローレンス大学科学化卒業。
サッシカイアでおなじみのジャコモ・タキス氏に弟子入り。

1996年からはトスカーナの「カステラーレ・ディ・カステリーナ」、シシリアの「フェウディ・デル・ピショット」、そしてマレンマのカステラーレとドメーヌ・バロン・デ・ロートシルト＝ラフィットのジョイント・ベンチャーである「ロッカ・ディ・フラッシネッロ」でもワインメーカー兼ディレクターの座というキャリアを持つ。

2000年「ポデーレ・モナステロ」を設立。

デキャンター・ワールド・ワイン・アワードの世界最高若手エノロジスト賞、弊社が扱っている「バッフォネーロ」が2016年～2018年3年連続ベストイタリアンワイン受賞、「ヴェルサーチネーロダーヴォラ」、「カステッラーレ・ディ・カステリーナのキャンティ・クラッシコ」がワイン・スペクテイターのワインTOP100入り。2019年と2020年に「ラピネータ」がベストイタリアンピノネーロを受賞。ガンベロロッソのトレビッキエーリを計60回以上受賞、などなど輝かしい経歴と経験を持ちます。

今日は、今イタリアで最も注目を浴びているチェライ氏が手掛ける「ポデーレ・モナステーロ」と「ヴァッレピッチョーラ」をご紹介いたします！

※在庫が少なくなったりヴィンテージが変更になる場合もございます。

■ポデーレ・モナステーロ（Podere Monastero）

イタリア最高のピノネーロ造りに情熱を傾ける醸造長チェライ氏が設立したワイナリー。
ピノ・ノワールの栽培には向かないとされていたトスカーナで造る「ラ・ピネタ」は「ピノ・ノワールのスーパータスカン」として世界的な高評価を得ました！

苗木家を招き土地調査や苗木選定をし、ロマネ・コンティの畑と同じクローンの木を植えワイン造りを始めました。畑はカステリーナ・イン・キャンティにあり、有機農法を実践しています。2006年の初ヴィンテージから、パーカーポイント、ワイン・スペクテーターなどで高得点を獲得しています。

Campanaio IGT
カンパナイオ IGT

アルコール 14.2％　フルボディ
品種カベルネソーヴィニヨン 50%、メルロ 50%

La Pineta IGT, Podere Monastero
ラピネータ IGT

アルコール 14％　フルボディ
品種ピノネーロ 100%

■ヴァッレピッチョーラ（Vallepicciola）

2021年からGM兼醸造家として就任。
ヴァッレピッチョーラは、鉄鋼事業のデュフェルコ・グループ社長ブルーノ・ボルフォと、彼の妹ジュゼッピーナによって設立されました。
　　　　
ブドウ畑には、ピノ・ネロ、サンジョヴェーゼ、シャルドネ、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョンが植えられています。化学肥料や除草剤は一切使用しないブドウから造られたワインは、世界中で多くの賞やメダルを受賞しています。

　彼のワイン造りのスタイルは、スーパータスカンの父と呼ばれた恩師、ジャコモ・タキス氏の典型的なボルドースタイルに強く影響を受けています。
彼の哲学はその土地の特徴と伝統に忠実であり続けること。「グラン・クリュ」シリーズのワインは、ボルドー風のワイン醸造スタイルと組み合わせて地元のテロワールが明確に表現されています。