【レシピ】ピスタチオのセミフレッド ☆ 何度も作りたくなる美味しさです
セミフレッド（Semifreddo）
「半分、準の（semi-）」「冷やした（-freddo）」という名の、冷菓で、
生クリームと卵（全卵 or 卵白のみ）をベースに、
色々な果物、チョコレート、ナッツ類、香り（コーヒーやシナモン等）を
加えて、仕上げます。
作り方は、様々ですが、
当教室のレシピは、口の中で、ホロホロ崩れて、軽やかな仕上がりです。
今回は、ピスタチオのセミフレッドを使って、ご紹介します。
この記事用の撮影も兼ねて、このセミフレッドを作り、
改めて、ピスタチオのポテンシャルの高さ、美味しさを、再確認しました。
工程は、とてもシンプル。
是非、作って頂きたい、夏の冷やし菓子です。
そして、簡単・チョコレートソースも、併せて、お伝えします。
イタリアで、ピスタチオの産地と言えば、シチリア島のエトナ山の麓にある小さな村・ブロンテ（Bronte）。
ピスタチオ祭りも開催されています。
ブリオッシュ（パン）にジェラートを挟んで食べるのも、シチリア名物のひとつ。
これが、美味しいのですよね。
（ Brioche con gelato di pistacchio e limone ）
ブリオッシュの代わりに、バターロールに挟んでも良いですよ。
それでは、作っていきましょう！
最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「応用編（食べ方）」「料理用語のイタリア語」を添付しています。
記事末尾に、お問い合わせメールアドレスを、添付しています。
料理を作られて、分からない事、ご質問等がありましたら、
添付アドレスより、お問い合わせ願います。
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ピスタチオのセミフレッド
（ Semifreddo di pistacchio ）
【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】 約 30 分
※ 冷凍庫で、冷やし固める時間（約６時間～）を除く
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¥ 330
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