【レシピ】いちご煮 ☆ 甘さが足らない苺を美味しく食べるための、簡単コンフィチュール

艶やかで、立派、美味しそうないちご。
この時期ならではのフルーツです。

でも、購入したけれど、甘くなかった…という事もありますよね。
そんな時は、少し加工して、コンフィチュールに仕上げてもらうと、
美味しく食べきって頂けます。

この「いちご煮」は、世界遺産にも登録されている北イタリアのチンクエ・テッレ（Ciuque Terre）で食べたものをヒントにし、より作りやすくアレンジしています。

デザート３種盛り合わせ
いちご煮、りんごのケーキ、チョコレートケーキ
（2007年春・チンクエテッレの街：モンテロッソ・アルマーレにて）

昨年、さくらんぼで紹介済みですが、さらに、簡単に仕上げて
再登場です。

こういう、ちょこっとアレンジ、ちょこっと加工を覚えておくと、
デザート作りの幅が、広がりますよ。

食べ出すと、その素朴な美味しさにハマってしまうマンマのケーキ、
「トルタ・パラディーゾ（Torta Paradiso）」にも、「いちご煮」を添えていきますよ。

トルタ・パラディーゾ
（Torta paradiso）

それでは、作っていきましょう！

最後に、手書きの「料理手順書」「応用編（食べ方）」を添付しています。

お問い合わせ・メールアドレスを、記事末尾に添付しています。
料理を作られて、分からない事、ご質問等がありましたら、
添付アドレスより、お問い合わせ願います。

******************

☆関連・おすすめレシピ ＆ 記事

イタリア旅行記（北部） - チンクエ・テッレ｜食の工房オフィスアルベロ【イタリア料理教室 in 神戸】｜note

*****************

　　　　　 　 いちご煮（ Fragole cotte ）

【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】　約 15 分