【レシピ】鴨肉とじゃがいものオーブン焼き ☆ クリスマス料理として、是非！

クリスマスといえば「チキン（鶏肉）」を食べる方も、多いですよね。

イタリアでは、各地によっても変わりますが、ラム（羊）、牛肉、七面鳥、
そして、鴨等々。
作り込む料理もありますが、「オーブン焼き」という、シンプルな料理法で仕上げることも多いです。

今回は、ご家庭でも、簡単に作れる「鴨肉とじゃがいものオーブン焼き」を
ご紹介します。

鴨肉（Anatra）

これまで、鶏肉、豚肉、牛肉の「オーブン焼き」を、ご紹介してきました。
基本的な工程、大きな流れは同じですが、肉の種類によって、美味しく仕上げるために、ポイントが、少しずつ変わります。
そちらを含めて、説明していきます。

焼き上げた鴨肉

大皿で盛り付けても良いですし、おひとりずつ盛り付けても良いですよ。

大皿で、盛り付けて

一人用に、盛り付けて

それぞれの、お肉のオーブン焼きの復習もかねて、見ていきましょう。

それでは、作っていきます。

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「料理用語のイタリア語」を、添付しています。

お問い合わせ・メールアドレスを、記事末尾に添付しています。
料理を作られて、分からない事、ご質問等がありましたら、
添付アドレスより、お問い合わせ願います。

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鴨肉とじゃがいものオーブン焼き
（Anatra con patate al forno）

【 難易度 】★★☆☆☆
【 調理時間 】　約 30 分　　　　（オーブン調理時間は除く）　
【 オーブン調理時間 】　230℃：約15～20分