11月レッスンは、初登場！バジリカータ料理！！

10月レッスンが全て終了致しました！
今月も、お越し頂きました方々、ありがとうございました。

11月は、当教室・14年目にして初登場！
南イタリア・バジリカータ州のお料理をご紹介します。

筒状のショートパスタ・パッケリを使って、ブリの旨みたっぷりのソースで食べて頂きます。
前菜とデザートに使うリコッタチーズも、いちから作りますよ。

現地調達してきたバジリカータ州の食材・ペペローニ・クルスキ（Peperoni Cruschi）。
そして、出来立てほやほや丹波栗の渋皮煮。
それぞれトッピングで登場です。

美味しいレシピに仕上げる為に、只今、試作中…。
お楽しみに！！

残席のあるレッスン日は、下記の通りです。
皆さまのご参加、お待ちしております。

＜残席状況（10/28現在）＞　
・11/  9（土）11：00～　（3名様分）
・11/24（日）11：00～　（1名様分）
※　レッスン終了は、14：30頃を予定しております。

詳細・お申し込みは、下記、オフィスアルベロHP（11月）をご覧ください。

食の工房 オフィス アルベロ - Office albero

※　写真は、試作後、変わる場合がございます。ご了承下さい。

秋鮭ときのこのチーズココット
（Coppa di formaggio con salmone e funghi）

鰤とトマトのパッケリ（Paccheri con seriola e pomodoro）

かぼちゃとリコッタチーズのコッパ（Coppa di zucca e crema di ricotta）

丹波栗の渋皮煮

ペペローニ・クルスキ（Peperoni Cruschi）