大好きなお蕎麦屋・梵保庵さん＠大阪・吹田

大阪・吹田にある蕎麦屋・梵保庵（ぼんぽあん）さん。
コロナ禍になってから、伺えてなかったのですが、２年半ぶりに伺うことができました。

大好きな女将さんが、温かく迎えて下さり、久しぶりの再会を喜びます。
席に着き、早速、お料理を注文しました。

お蕎麦の前に、まずは、こちらから。

にしん棒

女将さんお手製の一品
タケノコ、桜の酢飯握り、燻製の茹で卵

ふわっふわっ、熱々、だし巻き卵

そがばき

そして、お蕎麦です。
今回は、温かいゆばそばを、お願いしました。

ゆばそば

洗練された蕎麦、そして、お出汁が本当に、美味しくて…。
ゆばの味わいも、やわらかく、柚子の香りが、ふわっと上がります。
余韻も優しいです。

久しぶりの梵保庵さんのお蕎麦、お料理を堪能できました。

その後、女将さん、お仕事を終わられた大将、スタッフの方とも、
ゆっくりお話ができて、楽しいひと時でした。