猪肉味噌そぼろ

猪肉のミンチを使って味噌風味の肉そぼろを作りました。獣を解体して持ち帰り、肉を部位ごとに切り分け、その中の大きめの塊を人に配り終えたあと、必ず手元に残るのが「クズ肉」です。なんだかよく分からない部位の、使い道に困る肉の切れ端が、ズンズンズンズンと冷凍庫の中に増えていきます。もちろん、うちの愛犬のひばりちゃんも、ひばりの友だちの近所のワンちゃんたちも、みんなせっせと食べてくれますが、それでも全然減っていきません。そのうち何とかしよう。そのうちまとめて食べよう。そう思っているうちに溜まりに溜まった猪のクズ肉を、せめて３分の１くらい片付けることにしました。年末だし。それでまあ、この3日ぐらいずっと猪肉のカレーと猪肉チャーシューを並行して食べながら、猪肉のローストと鹿肉のステーキも食べているわけですが（クリスマスやし）、同居人（姉）は良く耐えてくれていると思います。そんな同居人に、今度は心を込めて、クズ肉ミンチでこしらえた「猪肉味噌そぼろ」を作ってあげることにしました。ちょっとは味変になるかと思って。