鹿肉のチェヴァピ

今回は鹿のひき肉を使ってチェヴァピを作ってみることにしました。バルカン半島にいたときはずいぶんあちこちで食べましたけど、帰国してからはすっかり忘れていました。でもよく考えたら、鹿肉ってチェヴァピにぴったりのお肉だと思います。さすがはオスマントルコ（イスラム教）の置き土産（？笑）ですね。サラエヴォの街を懐かしみつつ、ではさっそく作っていきましょう！

材料：