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目次体験したこと、考えたこと（２０２０年８月〜） 獣の解体を始めて３ヶ月。鹿＆猪を３６頭…
猟師の師匠が亡くなって、ちょうど半年が経ちました。亡くなった直後には「これで鹿の解体も終…
少し前になりますが、オックスファムの報告で「世界の富豪トップ１０、パンデミック中に資産が…
「お肉配り」をしていてつくづく思うのは、鹿肉って微妙な肉というか、価値の測りにくい肉だと…
