ブルーバードが新しく変わります
6 月に入りました。いかがお過ごしですか？
いきなりですが、5月１ヶ月はブルーバードにとって大きな１ヶ月だったと感じています。材料の高騰が歯止めが効かない今、私たちブルーバードとしてできることを模索した１ヶ月だったので、皆様にはランチの価格や内容など、ご心配をおかけした方もいらっしゃったのではないかと思います。
１ヶ月たち、今月からやはり変化を受け入れるべく、価格の見直しをすると共に今後の方向性も含め改めて私自身がどうありたいか、本当にやりたいことを考え整理しました。
まず、価格ですが。
当店は通常原価が３割を切らないと飲食店としては続けることが困難と言われているなか、「お野菜や調味料等の食材含めて最高最善」を求めるべく、これまで原価５割で進めてまいりました。
ところが現在、原材料や光熱費の高騰などにより５割を超える状況となり、このまま続行が難しいと考え材料の見直しを何度も検討しましたが、野菜などの農薬量等を知れば知るほど「不安定な食材に変えること」でお客様の見えないところでの体への負担を考え、どうしてもできない決断でした。
そこで大変申し訳ないことですが、ランチに関しましては価格の見直しをすることにいたしました。また、お客様への負担も考え、ドリンクをランチのセットメニューから外すことにいたしました。（今後１ヶ月で、お客様へのアドバイスも伺いつつ、こちらに関しては戻すことになるかもしれません）
現在お値段の面でご迷惑をおかけしてしまうのは避けられない・・・それであれば「もっと皆様のお役に立つためにできることはないだろうか？」と考えました。
私が当初から考えていたコンセプトは、
「食の安心安全により、皆様の身体の中からケアすること。
そして美しい音楽や絵画に触れることで心への癒しのアプローチをすること。」
こちらをもっと強化することにしました。
①番目の食の安全はこれまで通り、真摯に取り組みます。
②番目の癒しへのアプローチですが、
こちらは「店内のヒーリング効果を強化する」という取り組みをしようと考えました。
みなさんはヒーリングという言葉、最近はよく聞くキーワードかと思います。日本ではまだまだご存じない方もいらっしゃるかとは思いますが、
そもそもヒーリングとは、日本では特に手当て療法、エネルギー療法などと言われます。
お子さんが転んだ際などに、「痛いの痛いの、飛んでいけ」と言いながら手をかざす。これがヒーリングのわかりやすい説明かと思います。
例えば食の場合、雑に食事を作る際と、丁寧に愛情を込めて作る食事は口にした時のまろやかさが違ってきます。体感的に実際に味が変わってくるので気づく方もいらっしゃるかと思います。作り手がどんな気持ちで作ったものなのかは、食事やその他、作品、音楽、またスイーツやガーデニングなど、それらはしっかりと答えてくれます。
ブルーバードではランチ等の食を作る際に、ヒーリングを施しながら作らせて頂いています。また絵画やその他のワークショップの際も、ヒーリングにより店内の浄化等を行っています。
特に食は、五感を働かせて口に運ぶものなので、みなさん気付きやすいかとは思いますが、ヒーリングをしているものはお水などがまろやかなお味になったりします。
また、最近では植物療法の視点から、ハーブを使用したりフラワーエッセンスなどから植物のエネルギーをしっかりとお借りして携わることにしています。こちらをもっと真摯に取り組み、お客様のお身体や心のケアを考えるお店であるようにしようと考えています。
またここのところ頻繁にセッションのニーズをいただくようになりました。潜在意識という言葉が頻繁に囁かれる時代になったからでしょうか。
仕事に追われ、ついセッションの時間を削っていましたが、今後は以前に行っていたカラーボトルを使ったカウンセリングセッションにさらにヒーリングを追加して新たなセッションを開始しようと考えています。
これは心理療法で使用するリーディングカードとレイキヒーリング、場合によってはカラーボトルを使用して行うカウンセリングセッションです。
（チャネリングではありません。）
これまではコロナの関係で、お店の閉店時間が早かったので持続が難しかったのですが、今後はサラリーマンの方もいらっしゃれるように、仕事帰りのヒーリングカウンセリングセッションを体験していただけるお時間を作りました。
今はお身体を癒す意外に、皆様のお話を傾聴していると、人生の帰路に立っている方、大切な決断を迫られている方、コロナを終えた世界に馴染むことが難しい方、など心のケアを求めていらっしゃる方も多く見受けられます。
またここのところ、男性のお客様のニーズが多いことも特徴かと思います。
少しでも皆様のお疲れが癒えるように、フラワーエッセンスを使用したドリンクを味わっていただきながらのゆっくりとしたお時間となります。
ご自身の多くを占めている潜在意識の声に耳を傾けることが、今はもっとも癒しの効果が増大になると考えますので、どんなことでもお話しください。
より素晴らしい人生を作るために、少し疲れてしまった時、何かに向き合いたい時などはぜひヒーリングカウンセリングをお勧めしたく思います。
また、店内で行われる絵画教室の中で「ヒーリングアートを描く」クラスを追加いたしました。ヒーリングによる浄化から、誘導によりお客様のもっとも美しい心の景色を描いていきます。
他にもヨガによる呼吸法、ヨガの瞑想ヒーリング教室を増やしました。ぜひみなさんと、ゆったりとした時間を過ごしていけたら嬉しいです。
ブルーバードは今後もさらにヒーリングに特化した居場所を作っていこうと思っています。食・心の両輪が整ってこその満足感をぜひ感じていただけたらと思います。
ぜひ、体感しにいらしてくださいね
お読みいただきありがとうございます。
櫻庭亜希子
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