小鯛

スーパーで内臓処理済みの鯛を見ると買ってしまいます。たっぷりのバターでこんがり焼いて、そのままバターに染み出した出汁を一緒にパエリアにしました！
バター、鯛の出汁、塩、好みのハーブで頂きます。
コツを掴めばアレンジは無限大のパエリアが大好きです。