ニラのお味噌汁。

ニラのお味噌汁なんて、ただの味噌汁でしょ？って思ってたけど...

疲れたときのオマジナイ　にらの味噌汁。平松洋子「小さな料理 大きな味」Vol.15 | 【GINZA】東京発信の最新ファッション＆カルチャー情報 | FOOD

細かく刻む、刻んで少し置いておく、仕上げにサッと入れる。

このあたりがポイントでしょうか？

ニラを細かく刻んで使ったことあんまりないかも。

普段3cmくらいに切ってお鍋とかニラ玉とかしてたけど、小口ネギみたいな感じで細かくするの、確かに食感とか違いそう。

シンプルに味噌汁に入れる感じもなんだか想像しただけで、美味しそう...！

作り方もシンプルなので、試してみたいレシピ、メモ。