言葉の力🌱

昭和天皇に仕えた最後の料理番谷部金次郎さんの言の葉です。
『仕事は変わっても、おもてなしの心が原点であるという思いは変わりません。陛下から学んだ思いやりの心を多くの人に伝えることが、私の使命』
使命感を「根」とする基軸は、揺らぐこともぶれることもありません。「おもてなし」の心は料理のみならず。すべての事に持ち続けたいものです。