いつもご予約ありがとうございます😊
いつも1週間前にご予約いただき誠にありがとうございます😊
おかげさまで工程作りに余裕ができました！
次週も配達させていただきます
╰(*´︶`*)╯♡
#山里まめてん さん、
#会津美里町大豆粉入り焙煎ブラン食パン 🍞
いつもご予約ありがとうございます😊
北海道小麦きたほなみ・ゆめちから2種類ブレンド90％をベースに会津美里町・大豆粉と 焙煎ブランふすま粉10％ずつにオリーブオイルとミネラル含む本和香糖（砂糖）、米粉2％を練り込み、前日14時ごろ 低温長時間発酵（一晩熟成）製法にこだわりました。
食塩控えめにみそを代わりに入れることにより
今までは 食塩 1.7％ 2020.12～ 現行 食塩量 1.2％ほどに減らすことができました。
会津美里町・大豆粉10％は山里まめてん さん、結城さんが作る。大豆粉と少量のみそ入り食物繊維たっぷり食パン
原材料名
小麦粉（国内製造）、小麦外皮、大豆粉、オリーブオイル、本和香糖、みそ（米、大豆、麹、食塩）、パン酵母、食塩
アレルギー：小麦・大豆
#会津産 #大豆粉 #米粉 #みそ
①大豆粉はたんぱく質と食物繊維たっぷり。大豆イソフラボン 。 大豆の味わいと甘みをプラスする為
②米粉は釜伸びを良くするため
③みそは発酵食と食塩の代わりに入れることにより大豆の旨みと甘み、減塩により近くするためです。
1.5斤＝10枚切り1本あたり 栄養成分 （推定値）
エネルギー 1330kcal
たんぱく質 51.2ｇ
脂質 22.6ｇ
炭水化物 236.9ｇ
カルシウム 78mg
食物繊維 26.8ｇ
食塩相当量 4.9ｇ
10枚切りの1枚あたり 栄養成分 （推定値）
エネルギー 133kcal
#たんぱく質 5.1ｇ
脂質 2.3ｇ
炭水化物 23.7ｇ
カルシウム 8mg
#食物繊維 2.7ｇ
食塩相当量 0.5ｇ
1.5斤1本購入の場合お好みの枚数スライス可能
事前ご予約にて対応します。
今日も楽しく🎵
会津の食材ふんだんに提案します