オススメ献立・レシピ【5月22日】
初夏の訪れを感じさせるこの時期にぴったりの、栄養バランスの取れた夕食の献立をご紹介します。今回のメニューは以下の通りです。
鶏の照り焼き
ごま和えほうれん草
わかめと豆腐の味噌汁
白ご飯
献立を選んだ理由
5月は気温が上がり始め、さっぱりとした味わいと栄養バランスが重要です。鶏の照り焼きは、甘辛いタレが食欲をそそり、エネルギー補給にも最適です。ほうれん草のごま和えは、ビタミンやミネラルを豊富に含み、体調を整えるのに役立ちます。わかめと豆腐の味噌汁は、発酵食品の味噌が腸内環境を整え、消化を助ける効果があります。全体的にバランスの取れた食事となるように配慮しました。
鶏の照り焼きの作り方
材料:
鶏もも肉：2枚
醤油：大さじ3
みりん：大さじ3
酒：大さじ2
砂糖：大さじ1
生姜（すりおろし）：少々
作り方:
鶏もも肉を一口大に切ります。
フライパンを中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで両面を焼きます。
フライパンの余分な油を拭き取り、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を加えます。
強火で煮詰めながら鶏肉にタレを絡めます。
タレが少しとろっとしてきたら火を止め、皿に盛り付けます。
ごま和えほうれん草の作り方
材料:
ほうれん草：1束
すりごま：大さじ2
醤油：小さじ1
砂糖：小さじ1
作り方:
ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で1〜2分茹でます。
茹でたほうれん草を冷水で冷やし、水気をしっかり絞ります。
ほうれん草を適当な長さに切り、すりごま、醤油、砂糖で和えます。
わかめと豆腐の味噌汁の作り方
材料:
わかめ（乾燥）：適量
豆腐：1/2丁
味噌：大さじ2
だし：500ml
作り方:
鍋にだしを入れて沸騰させます。
乾燥わかめを水で戻し、適当な大きさに切ります。
豆腐を一口大に切り、鍋に加えます。
味噌を溶かし入れ、わかめを加えて一煮立ちさせます。
味噌が完全に溶けたら火を止めて完成です。
白ご飯
白ご飯は、日本の食卓に欠かせない主食です。炊飯器で炊くと簡単に美味しいご飯が炊けます。
まとめ
5月22日にぴったりのこの献立は、季節に合った食材とバランスの取れた栄養を提供します。鶏の照り焼きの甘辛いタレは食欲をそそり、ほうれん草のごま和えは健康的なビタミンとミネラルを補給します。味噌汁は消化を助け、白ご飯と一緒にバランスの良い食事を楽しむことができます。ぜひ、この献立を試してみてください。
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