秋の家庭料理レシピ：家族で楽しむ夕食アイデア

こんにちは、ヒカルです！秋は、旬の食材が豊富に揃い、温かい料理が恋しくなる季節です。今回は、家族みんなで楽しめる秋の家庭料理を5つご紹介します。どれも簡単で美味しく、季節の味をしっかり楽しめるレシピばかりです。

1. きのこと栗の炊き込みご飯

秋の味覚、きのこと栗を使った炊き込みご飯は、香ばしくて家族みんなが喜ぶ一品です。シンプルな材料でも秋らしさが満点。夕食にぴったりの優しい味わいです。

• 材料: 白米、しめじ、エリンギ、舞茸、栗（甘くないもの）、醤油、みりん、だし
• 作り方:
1. お米をといで、通常の水加減でセットします。
2. きのこと栗を一口大に切り、醤油、みりん、だしで軽く炒めます。
3. 2をお米の上にのせて炊飯器で炊きます。炊き上がったらよく混ぜて完成！

2. かぼちゃのクリーミースープ

秋の代表的な野菜といえば、かぼちゃ。温かいクリーミースープにすると、家族でほっと温まるひと時が楽しめます。パンと一緒に食べると満足感もアップ！

• 材料: かぼちゃ、玉ねぎ、バター、牛乳、生クリーム、塩、胡椒
• 作り方:
1. かぼちゃと玉ねぎをバターで炒め、柔らかくなるまで煮ます。
2. 牛乳と生クリームを加え、塩胡椒で味を調えます。
3. ハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌し、温め直して完成！

3. 豚肉とさつまいもの照り焼き

さつまいもの甘みと豚肉のジューシーさがマッチした照り焼きは、秋にぴったりの一品。家族で一緒に食べると、みんなが笑顔になるボリューム満点の夕食です。

• 材料: 豚ロース、さつまいも、醤油、砂糖、みりん、酒
• 作り方:
1. さつまいもを一口大に切って水にさらし、軽く下茹でします。
2. 豚肉を焼き、さつまいもと一緒に照り焼きのタレで炒め煮にします。
3. タレが全体に絡まったら完成。白ごはんにぴったりです！

4. さんまの塩焼き

秋の味覚の代表格といえば、さんま。シンプルな塩焼きでその旨味を堪能しましょう。大根おろしと醤油を添えることで、さっぱりと食べられます。

• 材料: さんま、塩、大根、醤油、すだち
• 作り方:
1. さんまの表面に軽く塩を振り、グリルで焼きます。
2. 大根おろしとすだちを添えて、香ばしいさんまを楽しんでください。

5. きのこのバター醤油パスタ

秋の味覚、きのこをたっぷり使ったバター醤油パスタは、子供から大人まで楽しめるシンプルで美味しい夕食メニューです。短時間で作れるのも魅力！

• 材料: スパゲッティ、しめじ、エリンギ、舞茸、バター、醤油、にんにく
• 作り方:
1. パスタを茹でておきます。
2. きのこをバターとにんにくで炒め、茹で上がったパスタと絡めます。
3. 醤油で味を整えて完成。仕上げに刻み海苔をのせても美味しいです。

まとめ

秋は旬の食材が豊富で、シンプルな調理でも驚くほど美味しい料理が楽しめます。今回紹介したレシピは、どれも手軽に作れるものばかりなので、ぜひ家族で楽しんでください。季節の味覚を取り入れた夕食で、秋の味わいを存分に満喫しましょう！