「黒」で残暑を乗り切ろう！

暑さはからだにもストレス

8月も後半に入りましたが連日35度越えが続く関東です。
暑くて散歩にも出られません！

暑さによって交感神経は乱れやすくなって
眠りが浅い人
食欲が出なくなってきている人
疲労感がある人
など
50代である私たちには少なからず
変化はつきものですね。
けれども、その症状を早く解決に導けるのが食事の優れたところでもあります

黒麹の大きな特徴はクエン酸が豊富なことです
「黒い」麹だから得られる優れた点をいくつかご紹介します

◉食前にクエン酸
クエン酸はレモンなど柑橘類に多い酸味のある成分です
その酸味から食欲を増し
胃腸の動きを促すので
暑さで疲れている胃腸の働きを助けます

◉エネルギー産生を促す
糖質、脂質、タンパク質が消化吸収されたあと
細胞内でエネルギーの産生をします
それがクエン酸回路というエネルギー産生の経路なのですが
クエン酸はまさにこの回路の活性化をする働きがあります
だから上手に使えばダイエットを促しますね！

◉ミネラルの吸収をアップ
クエン酸回路をスムーズに動かすには
ミネラルが必要になります
クエン酸はマグネシウムなどのミネラルの吸収をアップします

クエン酸が豊富な黒麹で甘酒を作りました
そのままではかなり酸っぱいので
先日買ってきた日本ミツバチのハチミツを入れたら
フルーティなおやつになりました！！

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