「アフリカめしとおはなし」のアフリカめしのおはなし
くどいタイトルでごめんなさい。
下記の記事でお知らせしている「アフリカめしとおはなし」第1回のアフリカめしは、コートジボワールのケジェヌとマリのティガデゲナ。
そう言われても、、、どんなごはんなの？
興味はあるけど、食べられないかもしれない、、、
めちゃくちゃ辛いのでは？
スパイスは苦手だ、、、
などなどの疑問をお持ちの方もいらっしゃるかと。
なので、簡単な説明を。
ケジェヌ
コートジボワールでポピュラーな家庭料理。
玉ねぎとにんじんのみじん切りに、骨つきの鶏肉を加えてじっくり煮込んだソース。
これをごはんにかけて食べる。
野菜の甘みと鶏肉の旨味がたまらない。
ティガデゲナ
マリでポピュラーな家庭料理。
ピーナツペーストがベースで、玉ねぎ、トマトペースト、干し魚などに、肉を入れて煮込んだソース。
マリでは牛肉を入れることが多いが、今回は鶏肉を入れる。鶏肉との相性もとても良い。
どちらも辛くない。
日本のおうちカレーが各家庭で味が違うように、ケジェヌもティガデゲナも、家庭によって味や具材などが違う。
今回お出しするこれらは、日本で簡単に手に入る材料で、レンとミネコがいつも家で作っているレシピで作るもの。
本場の味そのままか、と言えば、そうではないのかもしれないが、エッセンスはお伝えできると思う。
お申し込みはこちら
改めてイベント概要を。
開催日：2023年7月15日（土）
12:00-14:00ごはんタイム
14:00-15:00トークタイム
開催地：〒171-0051 東京都豊島区長崎２丁目１２−４
シーナと一平（リンク先に地図があります）
参加費：2,000円（西アフリカの家庭料理＆１ドリンクとトークのセット）
1,200円（ご飯＆１ドリンク）
（当日会場で現金にてお支払いください）
お申し込みは、こちらのリンクのフォームからお願いします。
お申し込みの際のご注意：ティガデゲナはピーナツベースなので、アレルギーのある方はご注意ください。
ご参加をお待ちしてます！