美味しく淹れるたった一つの方法〜コーヒー屋になるまで残り83日〜
100日後にコーヒー屋になるサラリーマンが、
美味しい浅煎りコーヒーを入れるべく、
いろんな淹れ方に挑戦してみました！
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淹れ方研究
浅煎りで、美味しくする淹れ方を見つけました！
それがコチラ！
ぐるぐる混ぜ。
蒸らしの段階で、
豆と湯をしっかり混ぜることで、
風味と甘みを倍増することができる。
こちらのぐるぐる混ぜを、早速試してみました！
コーヒー研究
エチオピア
浅煎り
焙煎2日目
•15g
•180ml
•湯は通常
【感想】
超美味い！！！！
こんな美味い浅煎りは初めて！！
カラメル質の甘味に包まれた果実感！！
エチオピアの欲しい成分だけ出てる感じ！！
コレコレェ！！
ぐるぐる混ぜとスピードを意識してやったらこんなによくなるのか！！
過去最高の出来をいただきました！！
▶︎2日熟成の豆、今日の淹れ方でブレンドしていく！
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ここまで読んでくれてありがとうございます！
毎日焙煎研究、コーヒーになるまで奮闘します！
暖かく見守ってくれると嬉しいです！
それでは！
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