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飲食店が知っておきたいこと

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グルメサイト15年、予約台帳4年の飲食店営業を通じて学んだ飲食店さんが実はあまり知らないことをお伝えします。今は飲食離れましたので、ネタはそんなにありません
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2019年3月の記事一覧

飲食店が知っておきたい 「自力集客力」とは?

飲食店が知っておきたい 「自力集客力」とは?

以前書いたものをリバイスして再アップしました



グルメサイト会社で15年間は飲食店の販促のお手伝いを、またトレタ在籍の4年間は飲食店の予約・顧客管理のお手伝いに携わってきました。

ご案内していたサービスの特性上、前職では比較的に販促意識の高い(集客を必要としている)お店に伺っていたのですが、トレタに入社してからは、予約が多く、その管理にお困りのいわゆる人気店や繁盛店と呼ばれるお店にお伺い

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飲食店にとってクーポンは害なのか

飲食店にとってクーポンは害なのか

以前書いたものをリバイスして再アップしました



今回のテーマは「クーポン」です。皆さんは飲食店を訪れる時にクーポンを使いますか? 私は以前、飲食メディアの会社に15年ほど勤めていたので、グルメサイトやフリーペーパーの広告販売などを通してクーポンと関わってきました。

ユーザーにとっては嬉しいばかりのクーポンですが、今回は飲食店やメディアの立場から見た「飲食店のクーポン」について書きたいと思い

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飲食店を悩ませる「辛口クチコミ」を、そのまま鵜呑みしないで欲しい理由

飲食店を悩ませる「辛口クチコミ」を、そのまま鵜呑みしないで欲しい理由

2015年03月02日に書いた記事のリバイスです


以前、書いた予約のドタキャンについての記事「予約のドタキャンする人は仕事も出来ない、モテない「空気読めない人」」は、おかげさまで有難いことに自分の想像を超える多くの方に読んでいただきました。あの記事によって一件でも多く無断キャンセルが減れば嬉しいなと思います。

さて今回も、なかなか飲食店さんからは 正面切ってはなかなかお客さんに言えないこと

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飲食店が知っておきたい Google予約とトレタ直結の革命的な意義

飲食店が知っておきたい Google予約とトレタ直結の革命的な意義

Google予約にトレタが直結の発表されました。
https://corp.toreta.in/news/2019-03-06/

トレタは私の古巣に当たるのですが、今回のリリースは私が在職中から悲願だったことが達成されたことになります。

このニュースがなぜそんなにすごいのか、今の立場だから言えることを、飲食店の皆さんにも、わかりやすくお伝えしたく、筆をとりました。

カンタンにお伝えすると

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トレタnowから見る20年近くかかった飲食店当日予約機能のハードル

トレタnowから見る20年近くかかった飲食店当日予約機能のハードル

またもや私の古巣のトレタから革新的なサービス「トレタnow」がリリースされました。

トレタnowとは、トレタの中村代表(この言い方、未だにめっちゃ違和感ある)の記事から引用すると

トレタnowは、僕が飲食店向け予約/顧客台帳サービス「トレタ」を作った当初から、いつかは絶対に実現したいと思っていた、究極のオンライン予約をカタチにしたものです。その特長を一言で表すなら「超直前予約」。「今」、空

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