11月24日 最高14° 最低5° ☁️
買い物に行く途中に、いつもの無人の野菜販売所を覗くと、でっかい大根が鎮座しておられる。しかも葉付きで。
もう大根が収穫できる季節。
大根の葉っぱは、虫食いの跡がいっぱいあるけれど、それは無農薬で育てている証拠です。
一本購入。家に戻り、大根の葉っぱでふりかけを作る。
大根の葉を細かくザクザク切り、ごま油で炒め、酒、しょうゆ、みりん、砂糖少々、だしの素少々を入れて、水分が無くなるまで炒め合わせる。
これだけの作業なんだけど、よそではあまり見ないな。っていうか、葉付きの大根が、そもそも売られていない。