常連について
先日Xのポストを見て思ったんだけど
常連とファンは違うよね。
— 阿部大/飲食店コンサルタント&接客アドバイザー＠老舗計画株式会社代表。仙台宮城から全国へ (@daisanzi) December 27, 2024
お店のために動いてくれるお客様が多い店は強いっすよ。
わかりやすいたとえであれば
満席時、新規のお客様が来たら席を譲ってあげちゃうのがファン。
そんなお客様を増やしていく事が個人店のやるべきことなんじゃないかな。
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