菊芋料理 お初でした
明石農園さんのお野菜を定期的に購入。『埼玉県入間郡三芳町』 https://akashiyasai.com/ 菊芋料理 初挑戦でしたが 上出来(自画自賛(笑))
見た目は 生姜にも似ていました
サイトの #レシピ で 1番手軽な料理を選択。 皮をむき下ごしらえ。レンジ600w で 6分
シーチキン ひと缶 マヨネーズ 大さじ3 位 砂糖少々 混ぜ合わせるだけ
ネギを添えて出来上がり 食感はシャキシャキで 美味しかったです
和食は健康的だなぁ キクイモ はキク科ヒマワリ属の多年草とのこ。