今日のベジ弁

主役は、南瓜コロッケ。

南瓜の煮物の残りを使って、
衣に、ココナッツファインを使いました。
ココナッツからミルクを絞り出した時に出たカスを冷凍保存してます。カスは炒めて水分を飛ばしてカラカラにしたものです。
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