プロフェッショナルは美しい〜挽きたてそば大門@豊岡
兵庫県豊岡で出逢った、100年先を見る「Maison Def(メゾンデフ)」下村さんにご紹介いただいた大門さん。
「この値段、安すぎない!?」
高校生の娘も唸るほどの美味しさ&美しさ。
大満足のランチ・タイムを過ごさせていただきました。
大門さんのホームページの言葉です。
こだわりは「自家製粉のそば粉」だけにあらず。
生わさび、季節の天婦羅、笹巻きおこわ……どれもが最高に美味しい♪
若女将の所作がなんともシャープでかっこいい。
店構えや食器からもあふれる、若女将の美学。
私の好みど真ん中、大好きな空間でした。
*
帰り際、「下村さんのご紹介で……」とご挨拶すると、女将の隣りで大柄の男性の笑顔がこぼれました。
きっと女将のお父様ですね。
ミッションに生きる人はとても美しく、周りにいる人々から大きなサポートを受けていらっしゃることを感じます。
プロフェッショナルを感じる人たちとの出会いは、私の喜びです。
出逢いに感謝いたします。
あなたのドリームサポーター
御影石 千夏
▼関連記事
▼プロフィール
いいなと思ったら応援しよう!
*いつもお読みいただきありがとうございます*
スキ&コメントをいただけると、とても嬉しいです。
いただいたチップは note内で循環させていただきます。