はんぺんをバターで焼く〜楽して美味しいレシピ
ふらお@子育て料理家 さんのレシピ「簡単すぎる！はんぺんのバター醬油焼き」をいただきました。
はんぺんといえば、〈トースターで焼く＋だし醤油をかける〉のが我が家の定番。
時間短縮のために電子レンジを使うと、子どもたちにバレるのは、〈焼く〉と独特の風味が出るから、なのでしょうね。
ふらおさんの記事を拝見して、やってみたくなったのが〈フライパンで焼く〉という調理法。
しかも、バターで！
「ごはん、できたよー」
私が呼ぶと、娘がダイニングに入ってくるなり、
「白身の匂いがする」
私「え？白身？……卵の白身？どんな香り？」
娘「魚！白身魚の匂いがする」
私「ああ！確かに！はんぺんは白身魚だねー」
嗅覚の鋭い私のことを「犬みたい」と笑う娘も、いい鼻をしているのでは？
8つに切ったはんぺん、なんとも愛らしく、バターの風味もいい感じ♪
実は……
バターで焼いて、そのままいただいちゃいました。
醤油の風味を足したら、もっと美味しくなったはず！
次回はちゃんと〈だし醤油〉もかけます。
……ふらおさん、記事を読み返さずにつくってしまって、ごめんなさい……
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