料理が苦手だからこそできる「食育」
料理上手な母に任せっきりで、
キッチンに立つことなく結婚した私。
料理が苦手でした
毎日が大変でした。
買いものに慣れていないし、
料理の段取りが悪すぎるんです。
当時はスマートフォンもなかったので、
新婚祝いの分厚く思い料理本を見ながら
こんなことばかり呟いていました。
「あ！買い忘れた！」
「あれ？これどうやるの？」
「ああ〜調味料を入れ忘れた〜」
「焦げちゃった、泣」
レシピ通りにつくれたことは
ほどんどなかったように思います。
子どもが産まれて考えた
料理の腕は上がらないまま、
結婚10ヶ月後には息子が誕生。
「母乳のために "いいもの" を食べよう」
有機野菜や調味料にこだわるようになりました。
料理の腕を上げるのではなく、
食材の質を上げることにしたんです。
だし醤油、最高♪
昆布と干し椎茸を一晩つければ出汁がとれる♪
夏野菜は切るだけで美味しい♪
冬はお鍋が最高♪
宅配で届く旬の野菜を使った
シンプル料理に落ち着きました。
鰹出汁に恋する娘
息子3歳、娘1歳からは、
食育を大切にする保育園に通い始めました。
羅臼昆布と鰹節でとる出汁の香りが
私も毎朝、幸せでしたね〜♪
保育園の調理師さんたちが
子どもたちの舌を育ててくれました。
私にできたことは、
それを邪魔しないこと。
ドレッシングも
マヨネーズも
ソースも使わなかったんです。
結果、どうなったか？
カツ丼屋さんで
「美味しい！おかわり！」
満面の笑みで味噌汁椀を差し出し、
「お！よくわかってるねー」
出汁にこだわる店長さんに喜ばれ、
2杯目をサービスされるようになりました。
出汁の違いがわかるようになったんですねー。
我が家では食べられない料理に出会うと、
それはもう食べる食べる！
その食いっぷりのよさは、
子連れを嫌がる感じのお店の方にすら、
喜ばれるほどでした。
「ちっちゃいのに、よく食べるねー」
「美味しそうに食べてくれるわねー」
集中して食べてくれるのと、
お店の方に気に入っていただけるのとで、
子連れは珍しいお店にもお邪魔できたのは、
本当にありがたかったです。
料理が苦手だからこそできる「食育」
今回のエピソードを思い出したのは、
昨日の記事に寄せられた
ふらお@子育て料理家 さんのコメントがきっかけです。
＞「よくこんなに豚の旨味を閉じ込めたなー」という娘さんの言葉、普段から御影石さんが食育をされていることを感じました。
娘の発言に、
私もびっくりしたんです。
「食育」をしているつもりはなかったのですが、
私が料理上手でなかったからこそ、
保育園が育ててくれた繊細な舌を維持できたんだなーなんて。
「美味しくない！味が薄すぎる！」
と言うようになった娘は、
キッチンから自分で
出汁醤油や岩塩を取ってくるようになりました。
外食したときなどは、
「美味し〜！」
と心底感動しているのが、かわいいんです。
うちでは食べられない味だから、
感動ひとしおってわけです。
ホント、子どもって正直、笑。
今では、
お寿司屋さんのシャリの質まで
わかるようになっています。
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あれ？
食育の成果でなく、
ただ単に娘が食いしん坊なだけ？
という気がしないでもないですが、
まあ、よしとしましょう♪
苦手だった料理を楽しめるようになった理由
いくつかの記事に綴っています。
よかったらご覧になってみてください。
「苦手」と考えないのが、いちばんの近道かな？
無理はせず、
自分の大切にしていることを大切にしましょ。
その心の余裕が、
料理を美味しくするように思っています。
あなたのドリームサポーター
御影石 千夏
▼プロフィール
▼正直な娘との関係
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