塩パンが韓国スタイルでこのように変身！

2024年7月9日 09:23

今日は、日本のベーカリーが韓国でどのようなトレンドで実装されているかについて話そうと思います。

実は1～2年前から韓国でも塩パンが大人気。

ベーカリーの流行やトレンドは、初期は日本から韓国に伝わりました🤗
韓国でカフェやデザート文化が発達し始めてから、韓国スタイルのデザートがたくさん生まれていますが、今でも韓国では日本のベーカリー市場を欠かさずチェックしています。

1年ほど前から、塩パンが韓国で大ヒットし始めました🥐
トレンディなカフェや流行に敏感な近所のカフェでは、みんな塩パンを作り始めました。

ソウルの塩パン、アーティストベーカリー

ソウルで有名な景福宮の「ロンドンベーグルミュージアム」のセカンドブランドとして塩パン専門店をチョイス。

ものすごく長い待ち時間が話題になったこともありました。

韓国のフードトレンドの面白いところ、そして最大の特徴は、料理に韓国風のアレンジを加えることです。例えばミルフィーユの場合、ヨモギクリームを入れたミルフィーユを作ったり、醤油チキンやコンソメ味のチキンを作ったりするのが面白い。

ロンドンベーグルミュージアム」のセカンドブランドとしてオープンした「アーティストベーカリー」は、塩パン専門店としてオープンした。

塩パン専門店らしく非常に多くのバリエーションを誇っていますが、味付けが面白いです。

イカ墨チーズ塩パン、ゴマ塩パン、じゃがいもバターパン、トリュフ塩パン、バジルペスト塩パン、ガーリックバター塩パン、ソーセージハラペーニョ塩パン、レモン塩パン、アールグレイミルクジャム塩パン、ダブルチョコ塩パンなど、韓国人が好きなパンを塩パンと融合させた。.

ここの本当に特別なところはもう一つある。ベーグル生地で塩パンを作ったのだ。ソウルで大ヒットした「ロンドンベーグルミュージアム」のベーグルは、柔らかくふわふわの食感で有名。その食感を塩パンで実現🥐。

本格的な塩パンとは程遠いですが、確かに今まで食べた塩パンの中で一番美味しかったです。

そして、トレンディなデザートやカフェ、韓国グルメが集まる三成洞(サムソンドン)のCOEXにオープンした「ソウルマーケットベーカリー。

韓国人が大好きなガーリックバター塩パン、アンバター塩パン、コーン塩パン、ミルククリーム塩パン、トリュフ塩パン！

韓国のデザート市場は本当に面白いです。あらゆるデザートやベーカリーを「韓国化」してしまうのが特徴のようです。

長所は確かに見た目も、食べても楽しいですが、短所は、食べ物のオリジナリティが損なわれてしまうこと。

そのため、韓国人は東京旅行に行くと「日本でしか食べられない味」にこだわるようです。

#ご当地グルメ
(この記事...削除されてしまったので、再投稿です！朝から絶望しました。🤣)

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