自家製トマトケチャップ
やってみたいなあと思っていたケチャップ作り。
遂に挑戦。
市場で張りのあるゴロッとした大玉のトマト、
５個使ってじっくりじっくり煮込みました。
ネットにあったありがたきレシピには、
玉ねぎもとのことだったので新玉ねぎも加えて。
最初は玉ねぎの白が強くて、ピンク色っぽい
ケチャップだったけど、
煮込むほどに真っ赤に変わっていく様が不思議。
瓶３つ分に凝縮したトマトケチャップ。
素晴らしい〜！本当に作れちゃうのね。
市販のとはもちろん違った味で、
トマトの甘みと若干の具材感、
