Minimal Bean to Bar Chocolate－NUTTY－
こちらのチョコレート、食べてみたいリストに入れていました。私がチョコレートを購入するときはだいたいオンラインショップを利用します。今はほとんどのメーカーがオンラインショップを持っていますので、とてもありがたいものです。
それで私が選ぶとき、ついチョコレートのセレクトショップの方を多く利用します。欲張りなんですね。セレクトショップだとあれこれと色んなメーカーさんのをいっぺんに買うことができるのです。
Minimal Bean to Barも、オンラインショップを持っています。買ってみようかな、今度にしようかな。そうやってしょっちゅう迷っていましたところ、近所の（いちおう）デパートでDEAN & DELUCAのポップアップストアに立ち寄ったとき、このメーカーのチョコレートが陳列されているのを見逃しませんでした。ラッキーですね。
こちらのチョコレートはざくざくとした食感が特徴ということで、断面を見てもらえるとちょっとイメージができるとおもいます。カカオ豆の粒子が粗めです。
NUTTY（Blended Cacao beans 72%） 香りは土っぽさが感じられます。とても薄いタブレットで、軽い力で割れてしまいます。ナッティという通り、こくがあって栗のような風味があります。少しスモーキーさもあり、焙煎したてのコーヒーの香りが。しばらくするとピーチやオレンジのフレーバーティのようなぴちぴち感も感じました。ざくざく食感がたのしい。
口どけのなめらかなチョコレートも魅力ですし、ときどきはこのようにざくざくの食感をたのしむのもいいですね。
パッケージの表面には、フレーバーノートがデザインされたカードがくっついています。まずは何も見ないで自分の感想をメモし、それからこういったカードを読み比べながら食べるというたのしみ方もできます。
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